| 1/02 | . | получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание |
| 1/022 | . | . | ферментация, микробиологическая или ферментативная обработка [6] |
| 1/024 | . | . | . | в горизонтально поддерживаемом, цилиндрическом сосуде (C12G 1/026 имеет преимущество) [6] |
| 1/026 | . | . | . | в сосудах с подвижным оборудованием для смешивания содержимого [6] |
| 1/028 | . | . | . | с термообработкой винограда или виноградного сусла [6] |
| 1/032 | . | . | . | с рециркуляцией виноградного сусла для помпажной экстракции [6] |
| 1/036 | . | . | . | с использованием сосуда для домашнего производства вина [6] |
| 1/04 | . | . | сульфитация сусла; десульфитация |
| 1/06 | . | производство игристых вин, например шампанского; насыщение вин углекислым газом |
| 1/067 | . | . | непрерывные процессы [6] |
| 1/073 | . | . | ферментация с иммобилизованными дрожжами [6] |
| 1/08 | . | удаление дрожжей из вина (очистка) |
| 1/09 | . | . | перемешивание, центрифугирование или вибрация бутылей [6] |
| 1/10 | . | устранение кислотности вина [6] |
| 1/12 | . | способы предотвращения осаждения винного камня [6] |